杉本

明石沖で獲れたイキのいい魚が売り物です。全国的に有名な鯛・たこ・穴子は勿論、その他四季折々のいわゆる“前もの”の中でも特に良いものを毎日目で見て、触って、納得いくまで厳選し、一昼夜生簀に放ち下ごしらえをして、最高の状態になった頃を見計らって料理しております。

ここ明石だからこそ多彩な良質素材が揃いそれを最良な形で供する事。それがなにより当店の願いでありお客様のお喜びになると存じます。ここ、割烹杉本で旬の美味しいものをゆっくりとじっくりと味わいお楽しみ下さいませ。
本物の魚料理を召し上がって頂く為に、心を込めておもてなし致します。是非一度ご来店下さい。